小麦加工面粉工艺流程(周口小麦吊装带的使用)
出处:成华吊装带生产制造厂 浏览:1476 发布:2022-12-23
小麦加工面粉工艺流程(周口小麦吊装带的使用)
成华吊装带:小麦从农户收到粮仓/加工厂进行装卸的时候会使用到吊装带进行吊装作业。
小麦基本的制粉工艺包括清理、着水、润麦、入磨、研磨筛理、配粉、包装等工序。
清理:主要是清理小麦的中的桔秆,石头,破损麦等影响小麦出粉率的杂质。主要设备有:打麦机,去石机,风选,精选等,根据小麦的品质及制粉要求,各种小麦粉厂会有些区别。着水:小麦清理好后需要着水,使小麦的水分达到一定含量,可以提高麦皮的韧性,降低小麦胚乳的机械强度。这样在研磨时,使麦皮不宜磨得很碎从而影响小麦粉品质,而调质后的胚乳使得磨粉机的磨辊磨损降低,同时降低能耗。一般高筋麦着水要多一些,低筋麦相对少一些。
润麦:着水的小麦在麦仓里要存放一定时间,一般在8~24小时,根据小麦品种,温度而异。高筋麦一般时间要长一些,冬天润麦时间也长一些。着水和润麦后的小麦称为入磨麦,入磨小麦的水分控制在14%~16%。水分太高会影响后道筛理。
首先这是(工业化)小麦加工成为面粉的工艺流程:
原粮小麦→磁选→(筛选)初清筛→风选→去石机→精选→打麦机→风选→着水→撞击机→去石机→打麦机→筛选(平面筛 )→磁选→磨粉→筛理→面粉半成品→绞龙→保险筛→磁选→打包→变成面粉
其次是民间较传统的小麦机械加工成面粉的过程:
第一步收获回来的麦子清洗(俗称捞麦子),把麦子放到水里捞一遍,有洗的作用,同时能把麦子表皮和杂物滤出来。摊开晒一晒,期间要多次翻晒,晒到咬碎泛白才行!
第二步,将晾晒好的麦子送磨坊,磨坊是提供洗麦子服务的
把麦子都倒到池子中,开始利用机器磨面,经过所有设备操作细细面粉和麦壳就会分解开来!
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